Ежедневно мы употребляем массу концентрированной пищи. Это та, которая прошла процесс обезвоживания. Любая обработка – это обезвоживание. Что уж говорить о фруктах и овощах. Ведь и их мы любим жарить, варить и употреблять из жестяных банок.

Об этом растении знают немногие огородники. А выращивают – и то меньше. И зря, между прочим! Спаржевый салат, или уйсун, пополняет наши запасы витаминов практически целое лето. В пище используют как молодые листья салата, так и сочные стебли. Откуда же он появился и что из себя представляет?

Об орехе все мы знаем с детства. Наверняка многих из нас родители заставляли есть грецкие орехи, мотивируя это тем, что он улучшает память и вообще полезная вещь для организма. А вскоре мы и сами пристрастились к употреблению этого замечательного плода. Что же в нем такого особенного?