Об обыкновенной редьке народ говорит пословицей «Редька зла, а всем мила». А вот о зеленой редьке, или маргеланской, можно сказать «Сочная и негорькая». Именно из-за салатных свойств она всеми и любима. Маргеланская редька – округлая, листья ее сильно рассечены.

Редька – очень полезный овощ, который обязательно должен присутствовать в вашем рационе. Редька – это двухлетнее перекрестно опыляемое растение. В еду употребляют корнеплоды, которые содержат до шести процентов сахара, соли, калия, кальция, натрия, магния, железа, фосфора, серы, а также витамины, никотиновую кислоту, тиамин, жиры и ферменты. Особенно ценна редька тем, что в ней присутствует эфирное масло.

Редис. У редиса короткий вегетационный период, при благоприятных условиях он образует корнеплоды за 25—40 дней. Для более раннего весеннего производства, а также для более позднего осеннего, редис сеют соответственно в январе-феврале в теплом парнике и в сентябре-октябре в холодном парнике.