Об обыкновенной редьке народ говорит пословицей «Редька зла, а всем мила». А вот о зеленой редьке, или маргеланской, можно сказать «Сочная и негорькая». Именно из-за салатных свойств она всеми и любима. Маргеланская редька – округлая, листья ее сильно рассечены.

Сельдерей – очень полезная штука. В сыром виде он способствует растворению отложений солей. Особенно сельдерей полезен пожилым людям: он улучшает водно-солевой обмен в организме. В корнях сельдерея можно найти вещества, которые обладают противораковой активностью.

Редька – очень полезный овощ, который обязательно должен присутствовать в вашем рационе. Редька – это двухлетнее перекрестно опыляемое растение. В еду употребляют корнеплоды, которые содержат до шести процентов сахара, соли, калия, кальция, натрия, магния, железа, фосфора, серы, а также витамины, никотиновую кислоту, тиамин, жиры и ферменты. Особенно ценна редька тем, что в ней присутствует эфирное масло.

Сельдерей. Сельдерей выращивают рассадой. Для получения корнеплодов в июле-августе семена сеют в начале февраля в теплом парнике или на открытой грядке в середине марта. На 1 м2 сеют 1— 1,5 г семян. Высеянные семена заделывают тонким слоем (4—5 мм) почвы или мелко просеянным перегноем.

Редис. У редиса короткий вегетационный период, при благоприятных условиях он образует корнеплоды за 25—40 дней. Для более раннего весеннего производства, а также для более позднего осеннего, редис сеют соответственно в январе-феврале в теплом парнике и в сентябре-октябре в холодном парнике.